Baño María Eléctrico Sobremesa Gama Macros 700 E7BM8B

El baño maría de Bertos, parte de la confiable gama Macros 700, está diseñado para ofrecer una cocción suave y controlada, ideal para mantener alimentos calientes y en perfecto estado. Disponible en versiones eléctrica y a gas, este equipo combina funcionalidad, seguridad y eficiencia energética, siendo una herramienta indispensable en cocinas profesionales.

Características principales

• Diseño robusto y duradero:
  • Construcción íntegramente en acero inoxidable, incluyendo el sobre y el frontal de apoyo con un espesor de 1,5 mm, lo que garantiza resistencia y durabilidad incluso en usos intensivos.
  • Cuba de acero inoxidable estampada, con una altura de 150 mm, fabricada con bordes y ángulos redondeados para facilitar la limpieza y mantener la higiene.
• Sistema de calentamiento eficiente:
  • Versión eléctrica: Equipado con resistencias de silicona situadas en el exterior de la cuba para asegurar una distribución uniforme del calor y evitar el contacto directo con el agua.
  • Versión a gas: Quemador externo a la cuba con llama piloto, válvula de seguridad con termoelemento y encendido piezoeléctrico, ofreciendo un funcionamiento seguro y de alto rendimiento.
• Control preciso de la temperatura:
  • Regulación mediante termostato ajustable entre 30 y 90 °C, ideal para mantener una temperatura estable según las necesidades del servicio.
• Practicidad y seguridad:
  • Grifo de vaciado frontal, diseñado con un sistema de seguridad para prevenir aperturas accidentales, facilitando el vaciado de la cuba de manera eficiente.
  • Compatible con cubetas GN de diferentes medidas (no incluidas), lo que permite múltiples combinaciones y un uso flexible según los requerimientos de la cocina.
• Estabilidad y adaptabilidad:
  • Equipado con patas ajustables en altura hasta 50 mm, garantizando estabilidad incluso en superficies irregulares.
  • Mandos fabricados en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa para un uso seguro y prolongado.
• Opciones de tamaño y versatilidad:
  • Disponible en versiones con cubas de 400 mm y 800 mm, adaptándose a diferentes volúmenes de producción.