Fry Top a Gas Modular Acero Rectificado Placa Acanalada Macros 700 G7FR8M-2

El FRY TOP de Acero Rectificado 800 de Sobremesa es una plancha profesional de alto rendimiento diseñada para ofrecer durabilidad, higiene y precisión en la cocción. Este equipo es ideal para cocinas profesionales que buscan una superficie de cocción de calidad con tecnología avanzada, que garantice una difusión óptima del calor y versatilidad en su uso diario. Disponible en versiones a gas y eléctrica, esta plancha de sobremesa es perfecta para restaurantes, cafeterías y negocios de hostelería que requieren una solución eficiente y resistente.

Características Principales:

• Superficie COMPOUND de Acero Inoxidable AISI 316 Bicomponente: La plancha superior está fabricada con acero inoxidable AISI 316 en su capa superior, lo que garantiza una excelente resistencia, higiene y mínima irradiación de calor hacia el ambiente. La parte inferior de acero asegura una máxima difusión del calor, permitiendo una cocción uniforme.
• Construcción en Acero Inoxidable Resistente: El sobre y el frontal de apoyo están fabricados en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor, ofreciendo durabilidad y fácil limpieza. Los mandos de fibra de vidrio, resistentes al calor y con protección antigrasa, aseguran un manejo seguro y cómodo.
• Variedad de Superficies de Cocción: Este FRY TOP está disponible en diversas configuraciones: lisa en acero rectificado satinado o en compound, acanalada, ½ acanalada y ½ lisa. Cada superficie de cocción incluye una canaleta recoge-jugos con un gran orificio de evacuación, facilitando la limpieza y evitando acumulación de residuos.
• Patas Ajustables de Acero Inoxidable: Las patas permiten una regulación de altura de hasta 50 mm, adaptando la plancha a la ergonomía y disposición de cada cocina.

FRY TOP A Gas

• Chimenea Alzada y Protecciones Laterales Antisalpicaduras: Incluye una chimenea y paneles laterales que protegen de salpicaduras, mejorando la seguridad y limpieza en la zona de cocción.
• Quemadores de Acero Inoxidable con Llama Autoestabilizada: Equipado con quemadores de acero inoxidable, garantiza una llama estable para una cocción continua y eficiente.
• Control Independiente para Cada Módulo: Cada módulo de 800 mm se controla mediante un grifo con válvula independiente y encendido piezoeléctrico, con regulación de temperatura entre 160 y 300 °C en modelos de compound y hasta 300 °C en modelos de acero rectificado.
• Sistema de Seguridad: Incluye llama piloto, válvula termostática y termopar de seguridad para un uso seguro en entornos de alta demanda.

Beneficios del FRY TOP Acero Rectificado 400 Sobremesa:

• Versatilidad en Cocción y Ajuste de Temperatura: Permite trabajar con diferentes superficies y temperaturas según las necesidades de cada plato, ideal para profesionales que necesitan flexibilidad en sus preparaciones.
• Fácil Mantenimiento y Limpieza: La canaleta recoge-jugos y el orificio de evacuación permiten una limpieza rápida y eficiente, manteniendo la plancha en condiciones óptimas.
• Seguridad y Comodidad de Uso: Gracias a su construcción robusta y elementos de seguridad (como el encendido piezoeléctrico y la protección antigrasa en los mandos), es un equipo seguro y cómodo para entornos de alta demanda.
• Adaptabilidad en Espacios de Cocina: La posibilidad de ajustar la altura y las protecciones antisalpicaduras hacen de este FRY TOP una herramienta adaptable a cualquier cocina profesional.