Horno Mixto Directo Eléctrico Compatech CTDT104E

El Horno Mixto Directo Eléctrico COMPATECH CTDT104E es una solución compacta y eficiente para cocinas profesionales que buscan maximizar el rendimiento en espacios reducidos. Con tan solo 52 cm de ancho, este horno combina una tecnología avanzada y un diseño optimizado que facilita su uso, mantenimiento y limpieza, garantizando una cocción precisa y de alta calidad en todo tipo de preparaciones.

Características Principales:

• Diseño Compacto: Con solo 52 cm de ancho y dimensiones exteriores reducidas, este horno es ideal para espacios pequeños sin comprometer la capacidad de cocción.
• Entrada de Bandejas Longitudinal: Distancia entre guías de 67 mm, maximizando el espacio para bandejas GN 1/1.
• Luz Interior y Doble Cristal en la Puerta: La puerta cuenta con doble cristal, lo que facilita la inspección durante la cocción y mejora la eficiencia térmica, reduciendo la dispersión de calor.
• Puerta Reversible: La puerta puede abrirse hacia la derecha o la izquierda, ofreciendo mayor flexibilidad en la instalación. Además, el vidrio interior abrible facilita su limpieza.
• Lavado Automático de la Cámara: Disponible en los modelos CTDT para una limpieza rápida y eficiente.
• Válvula de Evacuación de Vahos: Control de la humedad interna para garantizar cocciones perfectas.

Facilidad de Mantenimiento:

• Acceso Frontal a los Componentes: Todos los componentes eléctricos y electromecánicos pueden ser inspeccionados simplemente retirando el panel de control frontal, sin necesidad de desconectar el agua o el desagüe, lo que facilita el mantenimiento y reparación.

• Panel Programable CTDT:
  • Pantalla Táctil Touch Screen: Intuitiva y fácil de usar, ofrece un control preciso de todas las funciones del horno.
  • Modalidades de Cocción Manual o Automática: Elige entre la cocción manual o utiliza los programas automáticos para mayor comodidad.
  • Ventilación de Doble Velocidad y Autorreverse: Ajusta la ventilación para optimizar el flujo de aire según el tipo de cocción, con función de autorreverse para garantizar una cocción homogénea.
  • Sonda al Corazón (Opcional): Controla con precisión la temperatura interna del alimento, con opción para cocinar al vacío.
  • Precalentamiento Automático: Optimiza los tiempos de cocción preparando el horno rápidamente a la temperatura deseada.
  • Función Cook & Hold: Mantiene los alimentos a la temperatura perfecta tras la cocción, sin comprometer la calidad.
  • Programas de Lavado Automático: Facilita la limpieza con programas automáticos que usan líquido.
  • Conexión USB: Permite almacenar datos HACCP y acceder a los registros para un mejor control de la seguridad alimentaria.

Accesorios Recomendables:

• Kit de Desagüe
• Ducha de Lavado para la Cámara
• Descalcificador de Agua

El Horno Mixto Directo Eléctrico COMPATECH CTDT104E es ideal para cualquier cocina profesional que requiera alta versatilidad en un formato compacto. Con su panel de control intuitivo, opciones de cocción avanzada y facilidad de mantenimiento, este horno es la herramienta perfecta para optimizar la producción sin comprometer la calidad.