Horno Mixto Directo Eléctrico Nice RDT105E

El Horno Mixto Directo Eléctrico NICE RDE–105 E con panel programable TOUCH SMALL es un equipo de alto rendimiento, diseñado para cocinas profesionales que buscan eficiencia, precisión y facilidad de uso. Este horno combina tecnología avanzada con una interfaz táctil intuitiva, permitiendo un control total de las cocciones, ya sea de forma manual o mediante programas automáticos, optimizando así la calidad de los resultados en todo tipo de preparaciones.

Características Principales:

• Diseño Compacto: Ideal para cocinas con espacio limitado, gracias a sus dimensiones reducidas.
• Entrada de Bandejas Longitudinal: Distancia entre guías de 67 mm, maximizando el uso del espacio interno.
• Luz Interior: Facilita la supervisión del proceso de cocción en todo momento.
• Válvula de Evacuación de Vahos: Controla de manera eficiente la liberación del vapor para una cocción precisa.
• Acceso Interior Simplificado: Acceso mediante registro lateral para facilitar el mantenimiento.

Funciones del Panel TOUCH SMALL:

• Pantalla Táctil Touch Screen: Control total de las funciones de cocción con una interfaz intuitiva.
• Cocción Manual o Automática: Posibilidad de elegir entre cocción manual o mediante programas automáticos.
• 2 Velocidades de Ventilación y Autorreverse: Mejora la distribución del calor para cocciones más homogéneas.
• Sonda al Corazón: Precisión garantizada con sonda de un punto de detección, ideal para cocciones sous-vide (opcional).
• Precalentamiento Automático: Ahorra tiempo y garantiza que el horno esté siempre listo para su uso.
• Función Cook & Hold: Permite mantener los alimentos calientes tras la cocción.
• Programación Versátil: Almacena hasta 150 programas predefinidos con capacidad para añadir otros 150.
• Programas de Lavado Automático: Garantiza una limpieza eficaz y sin esfuerzo.
• Conexión USB: Ideal para almacenar y gestionar los datos de HACCP.

Modos de Cocción:

• Vapor: Perfecto para cocciones saludables, conservando la humedad de los alimentos.
• Convección: Distribución homogénea del calor para cocciones rápidas y consistentes.
• Mixto (Vapor y Convección): Combinación perfecta para obtener alimentos jugosos con una textura óptima.

Accesorios Recomendables:

• Kit de Desagüe
• Ducha de Lavado para la Cámara
• Descalcificador de Agua

El Horno Mixto Directo Eléctrico NICE RDE–105 E con panel TOUCH SMALL es la solución perfecta para cocinas profesionales que requieren tecnología avanzada y simplicidad de manejo, ofreciendo una amplia gama de funciones que mejoran la productividad y la calidad en cada cocción.