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El reductor de fuego para hornos y cocinas industriales Bertos es un componente clave diseñado para controlar y moderar la intensidad de la llama en los quemadores. Este accesorio es especialmente útil cuando se necesitan cocciones lentas o delicadas, proporcionando una mayor precisión en la regulación del calor.
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Descripción
El reductor de fuego para hornos y cocinas industriales Bertos es un componente clave diseñado para controlar y moderar la intensidad de la llama en los quemadores. Este accesorio es especialmente útil cuando se necesitan cocciones lentas o delicadas, proporcionando una mayor precisión en la regulación del calor. Los reductores de fuego permiten que los chefs ajusten la potencia de la llama para evitar sobrecalentamientos o quemaduras, lo que es esencial en la cocina profesional donde cada tipo de alimento requiere un control preciso de la temperatura.
Información adicional
| Marca | |
|---|---|
| Material Externo |
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|---|---|
| Serie |
Serie EVO |
| Dimensiones (mm) |
400 x 600 x 850-900 |
| Dimensiones Cesta (mm) |
2 x (157 x 280 x 130) |
| Número de cestas |
1 o 2 |
| Capacidad Cuba (L) |
15 / 18 |
| Producción |
52-64 kg/hora |
| Material Externo | |
| Potencia Instalada (kW) |
22 |
| Voltaje (v) |
3 x 400 + N + T |
| Amperios |
32 |
| Posición |
Modular |
| Tipo de Instalación |
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|---|---|
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Serie TF |
| Dimensiones (mm) |
560 x 415 x 265-420 |
| Dimensiones Cesta (mm) |
500 x 235 x 108 / 2 x (220 x 235 x 108) |
| Número de cestas |
1 ,2 |
| Capacidad Cuba (L) |
12,5 / 14 |
| Producción |
14 kg/hora |
| Material Externo | |
| Potencia Instalada (kW) |
6,9 |
| Voltaje (v) |
3 x 400 v + N |
| Posición |
Sobremesa |
| Tipo de Instalación |
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| Marca | |
|---|---|
| Serie |
Serie TF |
| Dimensiones (mm) |
560 x 415 x 265-420 |
| Dimensiones Cesta (mm) |
2 x (220 x 235 x 108) |
| Número de cestas |
2 |
| Capacidad Cuba (L) |
2 x (5,5 / 7) |
| Producción |
20 kg/hora |
| Material Externo | |
| Potencia Instalada (kW) |
2 x 4,6 |
| Voltaje (v) |
2 x (2 x 400) |
| Posición |
Sobremesa |
| Tipo de Instalación |
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