Marmita Cuadrada Fija Autoclave Gas Indirecto PQFIG500A

Marmita Cuadrada Fija PQF – Versión Autoclave Gas Indirecto PQFIG500A

Características Generales:

• Cuba de cocción fabricada en acero inoxidable AISI 316, resistente y duradera para un uso prolongado.
• Tapa y laterales en acero inoxidable AISI 304, proporcionando una estructura robusta y resistente.
• Aislamiento térmico garantizado por fibra cerámica de alta densidad (96/128 kg/m³), maximizando la retención de calor y reduciendo el consumo energético.
• Encendido manual mediante piezoeléctrico con llama piloto, simplificando el proceso de arranque.
• Grifo de seguridad controlado por válvula con termopar, asegurando una operación segura durante todo el proceso de cocción.
• Amplia gama de calentamiento: Opciones de directo, indirecto y con dispositivo autoclave.
• Regulación de temperatura mediante termostato para un ajuste preciso y eficiente.
• Versión Autoclave equipada con una tapa con junta de silicona alimentaria, garantizando un cierre hermético para una cocción bajo presión.
• Válvula de seguridad a 0.05 bar y cierre hermético asegurado por una fijación con mordaza, proporcionando total seguridad durante la operación de autoclave.
• Versión Gas: Equipado con quemadores de acero inoxidable AISI 304 que ofrecen un calentamiento fiable y eficiente.