Marmita Eléctrica Indirecta 55 Litros Gama Macros 700 E7PI

La marmita eléctrica de Bertos, parte de la reconocida gama Macros 700, es la solución ideal para cocinas profesionales que requieren la preparación eficiente de grandes volúmenes de sopas, guisos, salsas y otros alimentos. Disponible en versiones de calentamiento directo e indirecto, destaca por su diseño ergonómico, durabilidad y facilidad de uso, garantizando resultados excepcionales en cada preparación.

Características principales

• Capacidad y diseño funcional:
  • Capacidad de 55 litros, ideal para la producción en grandes cantidades.
  • Construcción robusta con sobre y frontal de apoyo en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor, proporcionando resistencia y durabilidad.
  • Cuba fabricada en acero inoxidable AISI 316, un material altamente resistente a la corrosión, perfecto para un uso intensivo diario.
  • Estructura general en acero inoxidable AISI 304, diseñada para garantizar una larga vida útil.
• Opciones de calentamiento avanzadas:
  • Calentamiento directo: Resistencias en acero inoxidable Incoloy, asegurando una transferencia de calor eficiente y uniforme.
  • Calentamiento indirecto: Calentamiento por medio de agua en la cámara intermedia, lo que permite una distribución homogénea del calor y reduce el riesgo de quemaduras en los alimentos.
• Regulación precisa y segura:
  • Equipado con termostato de trabajo y de seguridad para un control exacto de la temperatura.
  • Mandos de fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa, diseñados para un uso prolongado y seguro.
• Diseño seguro y ergonómico:
  • Tapa equilibrada con muelles, fácil de manejar, que proporciona un cierre seguro durante la cocción.
  • Grifo de llenado de agua integrado para mayor comodidad al añadir líquidos durante el proceso de cocción.
  • Grifo de vaciado cromado y desmontable, facilitando el vaciado rápido y la limpieza posterior.
• Facilidad de limpieza y mantenimiento:
  • Cuba con forma redondeada para evitar acumulación de residuos y simplificar la limpieza.
  • Componentes accesibles que hacen que las tareas de mantenimiento sean rápidas y sencillas.
• Estabilidad y adaptabilidad:
  • Equipada con patas de acero inoxidable, ajustables en altura hasta 50 mm, proporcionando estabilidad incluso en superficies irregulares.