Cocina 2 Fuegos a Gas + Placa Radiante Modular GAMA Macros 700 G7T4P2FM

La Cocina 2 Fuegos a Gas + Placa Radiante Modular de la GAMA Macros 700 es un equipo de cocina industrial diseñado para satisfacer las altas demandas de las cocinas profesionales. Esta cocina combina la potencia y flexibilidad de dos quemadores a gas con una placa radiante, lo que permite realizar diversas técnicas culinarias en una sola unidad compacta. Pertenece a la serie Macros 700 de Bertos, que destaca por su diseño modular, versátil y eficiente, ideal para restaurantes, hoteles y otras instalaciones de gran volumen.

Características principales:

Los dos fuegos a gas ofrecen un alto rendimiento, ideales para preparaciones que requieren calor intenso. La potencia de los quemadores permite alcanzar rápidamente las temperaturas deseadas, lo que es crucial en un entorno profesional donde se deben cocinar grandes cantidades de alimentos en poco tiempo. Cada quemador tiene controles individuales que permiten ajustar la intensidad de la llama de manera precisa, lo que facilita tanto cocciones rápidas como a fuego lento. Además, el sistema de encendido piezoeléctrico hace que el encendido de los fuegos sea rápido y seguro.

La placa radiante, por su parte, ofrece una distribución uniforme del calor sobre toda su superficie, lo que la convierte en una opción excelente para mantener alimentos calientes o para cocciones lentas que requieren una temperatura constante y controlada. Esta placa, fabricada con materiales resistentes como el acero inoxidable o el hierro fundido, puede soportar cargas pesadas y es ideal para recipientes grandes o múltiples ollas. Su superficie plana y resistente permite una cocción uniforme, lo que mejora la calidad final de los platos. La cocina pertenece a la Gama Macros 700, caracterizada por su diseño modular. Esto significa que este equipo puede integrarse fácilmente con otros módulos de la misma gama, como freidoras, planchas o baños maría, lo que permite personalizar la configuración según las necesidades específicas de la cocina. Este enfoque modular optimiza el uso del espacio, algo esencial en cocinas industriales con un alto volumen de trabajo, permitiendo crear una disposición eficiente sin sacrificar funcionalidad.

Construida en acero inoxidable, la cocina 2 fuegos a gas más placa radiante está diseñada para resistir las condiciones intensivas del uso diario en una cocina profesional. El acero inoxidable no solo es duradero y resistente a la corrosión, sino que también facilita la limpieza, lo que es fundamental para cumplir con los altos estándares de higiene en una cocina industrial. Las parrillas de los quemadores, fabricadas en hierro fundido, son robustas y soportan altas temperaturas y el peso de grandes ollas y sartenes sin deformarse. La seguridad es otra prioridad en el diseño de esta cocina. Los quemadores cuentan con válvulas de seguridad que cortan el suministro de gas automáticamente si la llama se apaga accidentalmente, lo que minimiza el riesgo de fugas de gas. Además, el diseño ergonómico de los controles facilita su uso, asegurando que los operarios puedan manejar la cocina de manera segura y eficiente, incluso en momentos de gran actividad.

La cocina está pensada también para ser eficiente en términos energéticos. Al combinar la potencia de los quemadores a gas con la placa radiante, se optimiza el uso de la energía, aprovechando el calor de manera uniforme y reduciendo el consumo total de gas. Esto no solo mejora la eficiencia en la cocción, sino que también contribuye a reducir costos en el largo plazo.

En cuanto al mantenimiento, el diseño modular facilita el acceso a todas las partes de la cocina, lo que simplifica las tareas de limpieza y mantenimiento. Las parrillas y los quemadores son desmontables, lo que permite una limpieza profunda y rápida, garantizando que el equipo se mantenga en perfectas condiciones de uso durante más tiempo.

Aplicaciones en la cocina profesional:

Esta cocina modular es ideal para cocinas industriales que requieren flexibilidad y eficiencia en el espacio. Los dos fuegos a gas permiten la cocción rápida y directa, mientras que la placa radiante ofrece la posibilidad de mantener alimentos a temperatura o realizar cocciones más delicadas. Es perfecta para restaurantes, hoteles, caterings y cualquier establecimiento que busque optimizar su espacio sin renunciar a la potencia y versatilidad.

En resumen, la Cocina 2 Fuegos a Gas + Placa Radiante Modular GAMA Macros 700 de Bertos combina potencia, control preciso del calor y una construcción duradera, con la versatilidad añadida de su diseño modular. Este equipo es una opción excelente para cocinas profesionales que necesitan soluciones compactas y eficientes, permitiendo una cocción rápida y uniforme en una variedad de técnicas culinarias.